КАБАЧКИ С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ НА ЗИМУ: ИДЕАЛЬНАЯ ЗАКУСКА С БАРХАТИСТЫМ ВКУСОМ!
КАБАЧКИ С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ НА ЗИМУ: ИДЕАЛЬНАЯ ЗАКУСКА С БАРХАТИСТЫМ ВКУСОМ! Приготовим вкуснейшую заготовку из кабачков в нежном томатном соусе! Рецепт прост, а результат превосходит ожидания. Идеально к любому гарниру и мясу. Выход: 4 банки по 0,7 л. ПРОПОРЦИИ ДЛЯ ЗАГОТОВКИ: — Кабачки — 2 кг — Вода — 1,5 л — Томатная паста (с горкой) — 4 ст. л. — Растительное масло — 3 ст. л. — Соль — 4 ч. л. — Сахар — 6 ч. л. — Чеснок (небольшой) — 6 зубч. — Уксус (9%) — 3 ст. л. ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовить кабачки: молодые нарезать кубиками или кольцами, зрелые — очистить от кожицы и семян. 2. В кастрюле смешать воду, томатную пасту, масло, соль и сахар до однородности. 3. Добавить кабачки в соус, довести до кипения и варить на медленном огне ~30 минут до мягкости. 4. Внести измельченный чеснок и уксус, проварить еще 2 минуты. 5. Сразу разложить кипящий салат по стерильным банкам до самого верха и герметично закатать. Заготовки на зиму