Пикантная томатная заливка делает огурцы насыщенными, но оставляет им приятную свежесть...
Пикантная томатная заливка делает огурцы насыщенными, но оставляет им приятную свежесть. У меня такой салат одинаково хорошо идет и к картошке, и к мясу, а порой заменяет отдельную закуску. После хранения ломтики остаются плотными и не превращаются в кашу. Зимой такая баночка здорово упрощает ужин, поэтому готовлю сразу побольше. САЛАТ С ОГУРЦАМИ «ЗИМНЯЯ СКАЗКА» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свежие помидоры — 2 кг ✅ Сладкий перец — 7 шт. ✅ Чеснок — 200 г ✅ Огурцы — 2 кг ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Сахар — 200 г ✅ Столовый уксус 9% — 80 г ✅ Растительное масло — 150 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры, сладкий перец и чеснок пропустите через мясорубку. 2. В получившуюся томатную массу добавьте соль, сахар, столовый уксус 9% и растительное масло. Варите 10 минут. 3. Пока заливка варится, нарежьте огурцы полукольцами. 4. Переложите нарезанные огурцы в кастрюлю с томатной заливкой и проварите 4–5 минут. 5. Разложите горячий салат по стерильным прогретым банкам и закройте их. 6. Переверните банки вверх дном. СОВЕТЫ: ✅ Выход готового салата — плюс-минус 4 л. ✅ Банки можно дополнительно укутать одеялом и оставить так до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Заготовки на зиму