Редко какая банка вызывает столько любопытства еще до того, как я сниму крышку. Черри о...
Редко какая банка вызывает столько любопытства еще до того, как я сниму крышку. Черри остаются плотными, а мягкая медовая сладость делает рассол особенно приятным, без приторности. За столом сначала разбирают разноцветные помидорки, а потом просят добавить еще. Теперь я закатываю их с запасом: зимой лишних банок ни разу не оставалось. МЕДОВЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры, у меня черри — 4 кг ✅ Мелкий лук — 8–10 шт. ✅ Базилик — количество не указано ✅ Горчица в зёрнах — 1 ч. ложка на каждую банку Для рассола на 1 л воды: ✅ Соль — 1 ст. ложка ✅ Сахар — 3 ст. ложки ✅ Мёд — 1 ст. ложка ✅ Лимонная кислота без верха — 1 ч. ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Хорошо вымойте помидоры. Если используете плоды разных цветов, разделите их по цветам. 2. Подготовьте стерилизованные банки объёмом 1 л. Точное время и способ стерилизации в рецепте не указаны. 3. Наполните банки помидорами черри до половины. Между слоями разного цвета положите несколько веточек базилика и по небольшой луковице, разрезанной пополам. 4. Залейте помидоры крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте примерно на 20 минут, пока вода в банках не остынет. 5. Определите нужное количество рассола по объёму слитой воды. Для 4 кг помидоров потребовалось 4 л рассола. 6. Доведите воду для рассола до кипения. Добавьте соль, сахар, мёд и лимонную кислоту, затем перемешайте. 7. Слейте из банок остывшую воду. 8. В каждую литровую банку всыпьте по 1 ч. ложке семян горчицы. 9. Залейте помидоры горячим рассолом и плотно закройте или закатайте крышками. 10. Уберите банки под одеяло и оставьте медленно остывать. СОВЕТЫ: ✅ Для этой заготовки подходят почти любые помидоры, но особенно хороши черри. ✅ Выход: литровые банки; точное количество банок в рецепте не указано. ✅ Хранить заготовку можно в подвале или в стенном шкафу квартиры. Точная температура хранения в рецепте не указана. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Заготовки на зиму