Нарезка здесь вовсе не мелочь: огуречные ломтики остаются плотными и хорошо набирают пр...
Нарезка здесь вовсе не мелочь: огуречные ломтики остаются плотными и хорошо набирают приятный кисло-сладкий вкус. Я ставлю такие банки в обычную кладовую и не переживаю за хранение. Зимой эта закуска особенно хороша с горячей картошкой, хотя домашние нередко таскают огурчики прямо из банки. ОГУРЦЫ ПО-ФИНСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — количество не указано ✅ Репчатый лук — 1 луковица ✅ Острый перец — 1 стручок ✅ Патиссоны — по желанию, количество не указано ✅ Вода — 3 л ✅ Соль — 6 ст. л. ✅ Сахар — 300 г ✅ Столовый уксус 9% — 330 мл ✅ Семена горчицы — 2 ст. л. ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Чёрный перец горошком — 10 шт. ✅ Душистый перец — 5 шт. ✅ Гвоздика — 3 шт. ✅ Зонтики укропа — 2 шт. ✅ Листья вишни — 3 шт. ✅ Листья смородины — 3 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы нарежьте произвольно — брусочками или кружочками. Луковицу нарежьте кольцами. Подготовьте стручок острого перца и, если хотите, патиссоны. 2. Соедините воду, соль, сахар, столовый уксус 9%, семена горчицы, лавровый лист, чёрный и душистый перец, гвоздику, зонтики укропа, листья вишни и смородины. Доведите маринад до кипения. 3. Положите овощи в кипящий маринад. После повторного закипания варите 2 минуты, помешивая. 4. Разложите овощи с маринадом по стерильным банкам и укутайте. СОВЕТЫ: ✅ Точный выход, объём банок, способ и время их стерилизации не указаны. ✅ Заготовка хорошо хранится при комнатной температуре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Заготовки на зиму