ПРЯНЫЙ МОРКОВНЫЙ САЛАТ
ПРЯНЫЙ МОРКОВНЫЙ САЛАТ Ингредиенты: Морковь – 1,5 кг Чеснок – 4 зубчика Молотый красный перец – 1 ч.л. Имбирь (тёртый) – 1 ч.л. Кориандр – 1 ч.л. Куркума – 1 ч.л. Мускатный орех – 1 ч.л. Соль – 1 ст.л. Сахар – 1 ст.л. Уксус – 50 мл Оливковое масло – 2 ст.л. Приготовление: Морковь натрите на корейской тёрке или нарежьте тонкими брусочками. Слегка прогрейте оливковое масло и смешайте его со всеми специями, солью и сахаром. Добавьте давленый чеснок и тёртый имбирь, затем соедините полученную массу с морковью и тщательно перемешайте. Влейте уксус и снова перемешайте, после чего разложите салат по стерильным банкам и залейте кипятком доверху. Банки простерилизуйте в кастрюле с кипящей водой в течение десяти минут и сразу закатайте. Заготовки на зиму