ПОМИДОРНО-КАБАЧКОВЫЙ САЛАТ
ПОМИДОРНО-КАБАЧКОВЫЙ САЛАТ Этот салат — чистое лето в банке! Яркий, сочный, с ароматом перца и томатов, он идеально балансирует между сладостью и лёгкой остринкой. Обязательно попробуйте — подойдёт и к гарниру, и просто с хлебом как отдельная закуска. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Кабачки — 2 кг ✅ Лук (белый и синий) — 500 г ✅ Перец болгарский — 2 шт. ✅ Перец острый — 1 шт. ✅ Соль — 2,5 ст. л. ✅ Сахар — 2,5 ст. л. ✅ Подсолнечное масло — 150 г ✅ Уксус 9% — 100 г ✅ Вода кипячёная — 1 стакан ✅ Красный молотый перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки очистить, все овощи нарезать произвольно. 2. Сложить овощи в большую кастрюлю, добавить воду, масло, уксус, соль, сахар и перец. 3. Довести до кипения, затем варить на среднем огне 20–25 минут. 4. Разложить по стерилизованным банкам. 5. Закатать, перевернуть вверх дном, укутать до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Заготовки на зиму