Горячий маринад заметно меняет капусту: уже через сутки она становится бодро хрустящей,...
Горячий маринад заметно меняет капусту: уже через сутки она становится бодро хрустящей, с приятной кисло-сладкой ноткой. Я готовлю такую банку, когда хочется простой домашней закуски без долгого ожидания. Капуста хороша и к картошке, и к мясу, а за столом рука сама тянется за добавкой. В холодильнике она прекрасно хранится и со временем делается только выразительнее. САЛАТ КАПУСТНЫЙ (В ГОРЯЧЕМ МАРИНАДЕ) ИНГРЕДИЕНТЫ: На трёхлитровую банку: ✅ Капуста — 1 небольшой кочан ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Чеснок — 3 зубчика ✅ Лук репчатый — 1–2 шт. ✅ Перец болгарский красный ✅ Зелень — по вкусу Для рассола: ✅ Вода — 1,5 литра ✅ Соль — 2 ст. ложки ✅ Масло растительное — 1/2 стакана ✅ Сахар — 4 ст. ложки ✅ Уксус 70% — 1 ст. ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Капусту, морковь, чеснок, репчатый лук, красный болгарский перец и зелень нарежьте. 2. Сложите овощи и зелень в миску и аккуратно перемешайте. 3. Переложите овощную смесь в трёхлитровую банку. 4. Вскипятите воду, добавив соль, растительное масло, сахар и уксус. 5. Залейте капусту в банке получившимся горячим рассолом. 6. Закройте банку пластиковой крышкой. 7. Оставьте на сутки до полного остывания, затем уберите в холодильник. СОВЕТЫ: ✅ Такую капусту можно заготавливать на зиму. В этом случае банку нужно закрутить железной крышкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!