🥒 Огурцы «по-болгарски» — мой любимый способ уже 3 года! — 8 июля 2026 г. в 19:37:35.403
🥒 Огурцы «по-болгарски» — мой любимый способ уже 3 года! Раньше я мариновала огурцы долго: заливала, сливалась, кипятила… И всё равно иногда банки портились. Но три года назад я нашла идеальный способ — и теперь только так! Ни одной мутной или вздутой банки, а вкус — просто сказка: хруст, лёгкая остринка и аромат специй. Как делаю: Беру чистые, но не стерилизованные литровые банки (главное, чтобы помещались в микроволновку). На дно кладу укроп, чеснок, семена горчицы (иногда добавляю любимые специи). Огурцы вымачиваю 1–2 часа в холодной воде, срезаю «попки» и плотно укладываю в банки. Готовлю рассол: на 1 литр воды — 200 г сахара, 2,5 ст. л. соли, 250 мл 9% уксуса. Довожу до кипения. Заливаю рассол в банки, ставлю в микроволновку (без крышки) на 3 минуты, достаю и сразу закручиваю. Работает как конвейер: пока одна банка греется, вторую закручиваю. В итоге — ароматные, хрустящие, яркие огурчики, которые разлетаются первыми со стола.