КИЛЬКА ПРЯНОГО ПОСОЛА — 23 июня 2026 г. в 11:04:21.596
КИЛЬКА ПРЯНОГО ПОСОЛА Ингредиенты: Килька свежая целая -1 кг Соль крупная - 85 гр Сахар - на кончике ножа Смесь специй (перец черный горошком, душистый перец горошком, перец белый молотый, гвоздика молотая, кориандр молотый, корица молотая, корень имбиря молотый, мускатный орех молотый, кардамон молотый, розмарин молотый) - 12 гр Приготовление: Душистый и черный перец крупно истолките в ступке. Смешайте с остальными специями. Кильку промойте в холодной воде и положите в большую емкость, всыпьте соль, сахар и смесь специй. Перемешайте, чтобы каждая рыбешка покрылась приправами. Выложите рыбу в кастрюлю вверх брюхом. Сверху придавите тарелкой и поставьте в холодильник на 12 часов (через некоторое время рыба должна дать сок). Приятного аппетита!