ВАРЕНЬЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
ВАРЕНЬЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ Благодаря яблокам, в которых содержится желирующее вещество пектин, варенье будет похоже на мармелад. Ингредиенты: Молодые баклажаны - 1 кг Яблоки - 0,5 кг Сахар - 1 кг Вода - 1 стакан Ванилин - щепотка Приготовление: Баклажаны и яблоки помойте, очистите от кожуры и семян. Нарежьте яблоки дольками, а баклажаны - кубиками. Сложите нарезанные плоды в кастрюлю, залейте водой и на слабом огне варите 20 минут. Потом всыпьте сахар и варите еще 20 минут. (крышкой не накрывайте). Снимите с огня и оставьте варенье на ночь. Повторите процедуру 3 раза. В конце 3-й варки добавьте ванилин. Готовое варенье разлейте по банкам и закатайте. Удачной заготовки!
751 просмотров