Заготовки | Засолки на зиму: Закрутки Закатки Консервация
Еда и рецепты · 28 октября 2026 г.
Солёное сало по домашнему рецепту
Солёное сало по домашнему рецепту Ингредиенты: • Свиное сало • Вода — 1 л • Поваренная соль — 1 стакан • Лавровый лист — 3–4 шт. • Перец горошком — по вкусу • Репчатый лук — 1 шт. • Чеснок — 3–4 зубчика • Чёрный молотый перец Приготовление: Сало уложите в кастрюлю. Приготовьте рассол: в 1 л воды высыпьте стакан соли и добавьте 3–4 листа лавровика, горошины перца и луковицу, очищенную от шелухи. Доведите рассол до кипения и держите на огне около минуты. Залейте сало горячим рассолом и поставьте сверху гнёт, например банку с водой на 3 литра. Оставьте сало в тёплом месте на 3–4 дня. Достаньте сало из рассола и тщательно обсушите. Натрите его давленым чесноком и посыпьте чёрным молотым перцем. Уберите на хранение в морозилку. Наши каналы: ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🥫 ЗАСОЛКИ НА ЗИМУ 🥙 РЕЦЕПТЫ ДЛЯ АЭРОГРИЛЯ 🍖 #сало #солимсало #рецептсала