Заготовки | Засолки на зиму: Закрутки Закатки Консервация
Еда и рецепты · 24 августа 2026 г.
Соус «Краснодарский» 🍅🥫
Соус «Краснодарский» 🍅🥫 Классический томатный соус к мясу, пасте и котлетам. Густой, сладковатый, с лёгкой кислинкой — как магазинный, только лучше. 🔸 Помидоры — 3 кг 🔸 Лук — 300 г 🔸 Яблоки кислые — 300 г 🔸 Сахар — 150 г, соль — 1.5 ст. л. 🔸 Масло раст. — 80 мл 🔸 Уксус 9% — 50 мл 🔸 Чеснок — 5 зубчиков 🔸 Гвоздика, корица, чёрный перец — по щепотке 1️⃣ Основа: Помидоры, лук и яблоки пропустите через мясорубку. Добавьте масло, соль и сахар. Варите 40–50 минут, снимая пену. 2️⃣ Специи: Добавьте чеснок и пряности, варите ещё 10 минут. Влейте уксус, перемешайте. 3️⃣ Закатка: Разлейте кипящий соус по стерильным банкам, закатайте, переверните и укутайте. ️ Подпишись на Засолки на зиму