З

Заготовки | Засолки на зиму: Закрутки Закатки Консервация

Еда и рецепты · 1 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥟 Кубдари с мясом

🥟 Кубдари с мясом 🗒 Ингредиенты: ‣ мука – 450 г ‣ кефир или йогурт – 250 мл ‣ масло растительное – 70 мл ‣ яйцо – 1 шт ‣ разрыхлитель – 10 г ‣ соль – 1 ч.л Начинка: ‣ фарш свинина или говядина – 600 г ‣ лук репчатый – 1 шт ‣ болгарский перец – 0,5 шт ‣ свежая зелень – 2 ст.л ‣ соль и восточные специи – по вкусу ‣ желток – 1 шт ‣ молоко – 1 ст.л 🍽 Приготовление: 1. Смешиваем муку с солью и разрыхлителем. Отдельно соединяем яйцо, кефир и растительное масло. Вливаем смесь в муку, замешиваем тесто. Оставляем на 30 мин под плёнкой при комнатной температуре. 2. Для начинки смешиваем фарш с луком, перцем, зеленью, солью и специями. Делим на 6 частей и формируем шарики. В каждом делаем углубление и кладём внутрь шарик начинки. 3. Скрепляем края, переворачиваем швом вниз, раскатываем в тонкую лепёшку. Делаем надрезы ножом и ещё раз слегка прокатываем. 4. Перекладываем на противень. Смазываем желтком с молоком, посыпаем кунжутом. Выпекаем при 190°C 25 мин до золотистости. | #выпечка #закуски