Заготовки | Засолки на зиму: Закрутки Закатки Консервация
Еда и рецепты · 2 ноября 2026 г.
Маринованные шампиньоны дома - отличная закуска к мясу
Маринованные шампиньоны дома - отличная закуска к мясу Хрустящие, ароматные и без консервантов — готовятся за сутки и украсят любой стол! Ингредиенты: ▫️ шампиньоны свежие — 500 г ▫️ вода — 500 мл ▫️ уксус 9% — 3 ст.л. ▫️ масло растительное — 3 ст.л. ▫️ соль — 1 ст.л. ▫️ сахар — 1 ст.л. ▫️ чеснок — 3 зубчика ▫️ лавровый лист — 2 шт. ▫️ перец горошком — 6 шт. ▫️ укроп свежий или семена — по вкусу Промой грибы, обрежь ножки. Выбери мелкие одинаковые — они маринуются равномерно и выглядят аппетитнее. Вскипяти воду с солью, сахаром, лавром и перцем. Опусти грибы, вари 5–7 мин с момента закипания. Откинь на дуршлаг, дай остыть 10 мин. Не переваривай — иначе станут резиновыми. Смешай уксус, масло и давленый чеснок. Выложи грибы в банку, залей маринадом, добавь укроп. Оставь при комнатной температуре до полного остывания, затем убери в холодильник на 12–24 часа. 💡 Полезные советы: храни в закрытой банке до 2 недель в холодильнике; для остроты добавь колечко чили или горчицу в зёрнах; подавай с луком и зеленью или используй в салатах. Не используй металлическую посуду для маринада — уксус реагирует с металлом. КБЖУ/100г: 45 ккал | Б-3г | Ж-3г | У-4г Наши каналы: Аэрогриль рецепты ПП Домашние рецепты Заготовки #шампиньоны #маринад #грибы #рецепт #закуска #домашнее #вкусно #заготовки