ЖЕЛЕ из КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ 👌 — 15 июля 2026 г. в 14:59:30.778
ЖЕЛЕ из КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ 👌 Ни марля, ни соковыжималка мне теперь не нужны, на кухне порядок и практически нет грязной посуды. Не устаю, не трачу много времени, а желе готовлю сразу несколько баночек: зимой это так вкусно - добавить в йогурт, на хлеб с маслом и даже в кашу! Все витамины сохраняются, потому что желе не варится, не кипятится. Получается густое, плотное, с ложки не стекает, а держит форму. В общем, самое хлопотное - это собрать ягоды с куста (особенно таким жарким летом, как в этом году). ✔️ КАК приготовить ЖЕЛЕ из красной СМОРОДИНЫ Ягодки отделяю от веточек, мою холодной водой. Кладу в эмалированную кастрюлю и ставлю на слабый огонь. Перемешиваю смородину ложкой: нагреваясь, ягоды лопаются и выделяют сок. До кипения не довожу; когда через 5-7 минут вместо ягод в кастрюле будет жидкая масса из сока-семечек, убираю с огня. Беру дуршлаг с мелкими отверстиями, частями кладу в него ягодную массу и протираю: сок стекает вниз в подставленную посуду, а семечки остаются в дуршлаге (выбрасываю их). Можно использовать сито. Замеряю объем сока, чтобы правильно высчитать массу сахара. ❗️На 1 часть сока беру 1,5 части сахара (например, 1 литр - 1,5 килограмма). Тщательно размешиваю сахар, чтобы полностью растворился. Сок загустеет, станет вязким. Разливаю в стерильные баночки (они должны быть сухими), закрываю прокипяченными крышками. Убираю в холодильник. Через несколько дней сладкий сок превратится в плотное желе, ароматное и очень вкусное! Приятного аппетита! ✅ Посмотрите, как много вкусных и простых фоторецептов ЗДЕСЬ на канале ВсегдаГотово! Заходите, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ – будем готовить вместе!🙂 Удачи на кухне! И до встречи в новой статье!💛