Нутрициолог | Татьяна Сокол🥦💊

Вот так выглядит завтрак, после которого через час не хочется снова думать о еде 😅 Я люблю сытные завтраки и всегда советую держать в голове простой принцип тарелки. В каждый приём пищи стараемся добавить белок — животный или растительный, немного жиров, обязательно клетчатку и углеводы для сытости. Если это хлеб, я чаще выбираю цельнозерновой. В нём больше клетчатки, он хорошо насыщает( рекомендую из ВкусВилла). А если хлеб регулярно вызывает вздутие, брожение и дискомфорт, это уже повод разбираться с ЖКТ. Чаще всего, это синдром избыточного бактериального и грибкового роста (СИБР, СИГР) И вот чего точно не стоит делать на снижении веса — бояться углеводов и при этом совершенно не замечать количество жиров в рационе 😁 1 г жира — это 9 ккал, а 1 г углеводов — 4 ккал. Поэтому именно с…

+2

Вот за такие сообщения я и люблю свою работу 🥹❤️ Читаю их, и у меня правда птички в душе поют 🥹 Особенно когда вспоминаю, с чего мы начинали, сколько всего разбирали, меняли, иногда где-то буксовали, а потом человек пишет: «А у меня волосы перестали так выпадать», «живот больше не беспокоит», «а я вообще-то снова хочу что-то делать, у меня силы появились». И в такие моменты я особенно чувствую, что я там, где должна быть. Что всё это не зря. И что я очень люблю то, чем занимаюсь ❤️ Но здесь я всегда хочу похвалить и самих клиентов 🙌🏻 Потому что результат — это наша совместная работа. Я могу разобрать питание, анализы, найти слабые места, дать рекомендации и объяснить, что и зачем мы меняем. Но дальше очень многое зависит от самого человека: сможет ли он не просто прочитать мои реко…

+1

Сегодня получила от клиента свеженькие результаты анализов и, конечно же с разрешения клиента, спешу поделиться с вами 👌🏻 Сверху анализы в начале нашей работы. Медь — 0,5021 при референсе от 0,8. Цинк — 0,4221 при референсе от 0,75. Дефицит обоих микроэлементов достаточно выраженный. А снизу результаты спустя 3 месяца нашей работы 😍🔥 Медь — 1,100 Цинк — 1,25524 Оба показателя уже в середине референсе , эта та самая золотая серединка к которой мы всегда стремимся 🙌🏻 Конечно, эти три месяца не сводились к тому, что я просто дала цинк и медь и стали ждать 😅 Работа была комплексная: питание, ЖКТ, усвоение, восполнение дефицитов и обязательно взаимодействие микроэлементов между собой. И вот почему я столько рассказываю вам про все эти цинки, меди, железо, магний и т.д. 😄 Как я у…

Продолжаем разбираться 👌🏻 С формами разобрались, зачем он нужен — тоже. Теперь самое практичное: где его брать, почему может возникнуть дефицит и с чем нужно учитывать взаимодействия 😄 🟢 ГДЕ БРАТЬ? Абсолютный чемпион по содержанию цинка — устрицы 🦪 Также его много в красном мясе и других продуктах животного происхождения. Цинк содержат яйца, молочные продукты, орехи, семена, бобовые и цельнозерновые продукты. Но есть один нюанс 👌🏻 Из продуктов животного происхождения цинк обычно усваивается лучше. А в бобовых, орехах, семенах и цельных злаках содержатся фитаты, которые могут связывать цинк и снижать его усвоение. Поэтому при преимущественно растительном рационе цинку стоит уделять отдельное внимание 🌱 🟢 ПОЧЕМУ ЦИНКА МОЖЕТ НЕ ХВАТАТЬ? Начнём с самого банального — его может …

Ну что, с формами цинка разобрались. Теперь обещанная вторая часть — а зачем он нам вообще нужен? 😄 Потому что цинк — это далеко не только «что-то для иммунитета», которое мы вспоминаем, когда все вокруг начинают чихать 🤧 Он участвует в работе сотен ферментов, синтезе белков и ДНК, делении клеток и восстановлении тканей. В общем, работы у него хватает 😅👇🏻 🟢 ИММУНИТЕТ Цинк необходим для нормальной работы клеток иммунной системы и поддержания защитных барьеров слизистых. Поэтому при его дефиците восприимчивость к инфекциям может увеличиваться. А ещё он участвует в регуляции воспалительного ответа. 🟢 КОЖА, ВОЛОСЫ И ЗАЖИВЛЕНИЕ Цинк участвует в делении клеток, синтезе белков и восстановлении тканей. Поэтому при его недостатке могут хуже заживать ранки, страдать кожа, волосы и ногти…

Давайте научу вас разбираться в формах цинка. А то среди него много ходит непоняток, некоторых от него тошнит, и они начинают его опасаться 😅 Запоминаем раз и навсегда: ХЕЛАТ / ХЕЛАТНЫЙ — это общее название форм минералов (цинка, магния, железа), при которой ион металла «захвачен» органической кислотой или аминокислотой. То есть хелатные формы = органические биодоступные формы. Поэтому всегда читаем состав на баночке. Закрепили 👌 🟢 БИСГЛИЦИНАТ ЦИНКА — это хелатная форма = цинк + две молекулы глицина. Одна из самых биодоступных форм цинка. Хорошо переносится со стороны ЖКТ. Подходит тем, кто хочет максимальную эффективность всасывания и у кого чувствительный желудок (спойлер: у каждого второго 🤪). 🟢 ПИКОЛИНАТ ЦИНКА — тоже хелатная форма = цинк + пиколиновая кислота. Одна из хорошо …