❤️ Баклажаны маринованные в томатном соусе — 21 мая 2026 г. в 11:18:45.460
❤️ Баклажаны маринованные в томатном соусе #Закуски Ингредиенты 🔸Баклажан 1 кг 🔸Масло растительное 30 мл 🔸Соль по вкусу 🔸Перец чёрный молотый по вкусу Томатный соус 🔸Помидор 800 г 🔸Перец болгарский 200 г 🔸Перец чили 1 шт. 🔸Чеснок свежий 1 головка 🔸Зелень свежая 1 пучок 🔸Сахар 25 г 🔸Соль 20 г 🔸Уксус столовый 9% 35 мл 🔸Масло растительное 35 мл 🔸Приправа хмели-сунели 1 ч. л. Как приготовить 1️⃣Баклажаны нарезаем на кружочки толщиной 1 см. Складываем в глубокую посуду, солим и перчим по вкусу. Наливаем 30 мл растительного масла и хорошенько перемешиваем, чтобы специи и масло равномерно распределились. 2️⃣Подготовленные баклажаны складываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. 3️⃣ Запекаем баклажаны в заранее разогретой до 200С духовке в течение 15-20 минут. Необходимо, чтобы баклажаны стали мягкими. 4️⃣ Запеченные баклажаны полностью остужаем. 5️⃣Для соуса помидоры, сладкий перец, чеснок и перец чили прокручиваем через мясорубку. 6️⃣В полученную томатную массу добавляем мелко нарезанную свежую зелень. Всыпаем соль, сахар и приправу хмели-сунели. Вливаем уксус, растительное масло и перемешиваем. 7️⃣На дно подходящей глубокой посуды выкладываем немного соуса, а затем выкладываем баклажаны в 1 слой. Снова на баклажаны наливаем немного соуса и выкладываем второй слой овощей. Так повторяем до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты. ✅Последним слоем должен быть соус, который полностью покрое баклажаны. 8️⃣Миску с баклажанами отправляем в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь. 😋Баклажаны маринованные в томатном соусе готовы! Приятного аппетита!