❤️ Кабачки с сыром и чесночным соусом — 29 июля 2026 г. в 08:25:25.622
❤️ Кабачки с сыром и чесночным соусом #Закуски #Рецепты_с_кабачками Ингредиенты 🔸Кабачок 500 г 🔸Сыр Сулугуни 150 г 🔸Яйцо куриное 2 шт. 🔸Крахмал кукурузный 50 г 🔸Масло растительное 1 ст. л. 🔸Соль 1 щепотка Соус 🔸Сметана 15% 150 г 🔸Укроп 20 г 🔸Чеснок 2-3 зубчика Как приготовить Для этого блюда лучше брать молодые кабачки. 1️⃣ Овощи следует вымыть и обсушить. Нарезаем кабачки тонкими колечками, при этом один надрез делаем не до конца, а второй срезаем полностью. В итоге получаются заготовки в виде двух ломтиков, соединенных между собой. 2️⃣Твердый сыр натираем на мелкой терке. Чем мельче натерт сыр, тем легче будет нафаршировать кабачки. ✅Обратите внимание, что подготовленные овощи не следует солить, так как для фаршировки используется соленый сыр сулугуни. Но если вы будете использовать обычный твердый сыр, то заготовки можно слегка подсолить. 3️⃣Для кляра к яйцам добавляем щепотку соли и взбалтываем с помощью вилки. При желании можно добавить немного чёрного молотого перца. 4️⃣Ломтики аккуратно фаршируем сыром. 5️⃣Разогреваем сковороду на огне чуть выше среднего и смазываем чайной ложкой растительного масла. 6️⃣Подготовленные ломтики с сыром сначала обваливаем в крахмале (его можно заменить на муку), затем обмакиваем в яйцо и выкладываем на сковороду. Обжариваем с каждой стороны в течение 1-1,5 минут до золотистого цвета. За это время яйцо успевает хорошо схватиться, кабачок обжариться, а сыр расплавиться. 7️⃣Для соуса измельчаем небольшой пучок укропа, мелко нарезаем 2-3 зубчика чеснока и смешиваем со сметаной. Добавляем щепотку соли и перемешиваем. 😋Готовые кабачки с сыром подаем в горячем виде вместе с соусом.