ОКРОШКА БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ И САХАРА
ОКРОШКА БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ И САХАРА Многие думают, что окрошка под запретом при диабете или снижении веса. Это вкусное блюдо, особенно в жару, если заменить колбасу и сладкий квас, может стать идеально сбалансированным обедом! Поделюсь с вами сегодня рецептом той самой полезной окрошки на кефире с курицей. В ней достаточно белка, свежей клетчатки и минимально углеводов. Именно это нужно в жару для лёгкости и сытости. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 большие порции): Куриное филе (отварное) – 150 г Яйцо куриное – 2 шт. Огурец свежий – 150 г (примерно 1 средний) Редис – 100 г (5-6 шт.) Картофель отварной (в мундире) – 100 г (1 небольшой клубень) Кефир 1-2,5% – 400 мл Вода минеральная (сильногазированная) – 150-200 мл Зелень (укроп, зелёный лук) – большой пучок Соль, перец, лимонный сок – по вкусу ГОТОВИМ: 1. Заранее отварите куриную грудку, яйца и картофель (картофель лучше варить в кожуре, так у него ниже гликемический индекс). Остудите. 2. Все ингредиенты нарежьте мелкими кубиками. Зелень обильно порубите. 3. Смешайте овощи, курицу и яйца в кастрюле, посолите и поперчите. 4. Залейте холодным кефиром. Для воздушности добавьте минеральную воду и доведите до желаемой густоты. 5. Сбрызните лимонным соком для свежести и дайте настояться 10-15 минут. Лайфхак: Чтобы окрошка была ароматнее, предварительно разотрите рубленый зеленый лук с солью до появления сока! Расчет КБЖУ (на 1 порцию ≈ 450 мл): Калорийность: 265 ккал Белки: 25 г Жиры: 7 г Углеводы: 22 г Хлебные единицы (ХЕ): ~1,8 ХЕ Почему это безопасно: Кефир без сахара и куриное филе дают долгое насыщение, а обилие овощей замедляет усвоение углеводов из картофеля. Никаких скачков сахара! Сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять. Делитесь в комментариях: пробовали подобные сочетания? Или, может, у вас есть свой фирменный «суперфуд» для летней окрошки? Пусть еда будет вашим лекарством 💯 Ваш доктор диетолог нутрициолог ❤️! Сообщество ВК: vk.ru/dr_sysolyatina Канал в МАКС: max.ru/channel_dietolog_sysolyatina #пп_окрошка #диабет_рецепты #нутрициолог_рекомендует #летнее_меню #полезные_рецепты #кбжу #окрошка_без_сахара #питание_при_диабете #рецепты_от_доктора
Канал в каталоге Максиметера
44 подписчиков · Здоровье