Самая вкусная и стабильная домашняя карамель 😋
Самая вкусная и стабильная домашняя карамель 😋 Ее хочется есть ложками☺️ Рецепт: ✅200гр сахара ✅160мл сливок (33%) ✅55 гр сгущенного молока ✅120гр сл масла ✅4 гр желатина ✅24мл воды холодной ✅щепотка соли Ход работы: ✔️для начала замочить желатин с водой 👍 ✔️в сотейник с толстым дном всыпать Сахар и ставим на средний огонь,варим до полного растворения сахара ✔️сливки объединить со сгущенкой и довести до кипения Вливаем горячие сливки в расплавленный сахар и активно помешиваем (масса будет активно кипеть)варим около 1-2 минуты и убираем с огня ✔️добавляем щепотку соли ✔️желатиновую массу прогреть секунд 5 в микроволновке и влить в карамель ✔️туда же добавить масло ✔️все хорошо перемешать до однородной массы и дать остыть Карамель готова 👍 Если добавить гр 50 шоколада,то получим шоколадную карамель 😋 Автор cooking_by_zulfiya инст