Клубничный мусс в прослойку торта 🍓
Клубничный мусс в прослойку торта 🍓 Рецепт: 200мл сливки(33%жирности ) 200гр клубники 120гр сахарной пудры 20гр желатина 100мл холодной воды Для начала замочить желатин в холодной воде и дать набухнуть Ягоду пробить блендером ,немного прогреть на огне и добавить сахарную пудру,перемешать и убрать в сторону Холодные сливки взбить до мягких пиков,ввести клубничную смесь и аккуратно перемешать Желатин прогреть импульсами в микроволновке или на водяной бане и влить в сливки Еще раз перемешиваем (по желанию добавить краситель) и разливаем мусс по двум формам диаметром 16 см и убираем в морозилку на 5-6часов ✅ Автор cooking_by_zulfiya инст
5 534 просмотров