ТОРТ «НАТАША» 🎂
ТОРТ «НАТАША» 🎂 Нам понадобится: ТЕСТО: ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сахар — 220 г ✅ Мука — 260 г ✅ Сметана — 300 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Мак — по вкусу ✅ Грецкие орехи — по вкусу ✅ Изюм — по вкусу КРЕМ: ✅ Сметана (самая жирная) — 500 г ✅ Сахарная пудра — по вкусу ПРОПИТКА: ✅ Сахар + вода — 1:1 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Грецкие орехи измельчить. Изюм залить кипятком на 2–3 минуты, затем обсушить и смешать с небольшим количеством муки. 2. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы. Добавить сметану, аккуратно перемешать. 3. Просеять муку с разрыхлителем и вмешать в тесто до однородности. 4. Тесто разделить на 3 равные части. В одну часть добавить мак, во вторую — орехи, в третью — изюм. 5. Выпекать коржи в форме диаметром 18 см при 180°C примерно 30–40 минут. Готовые коржи полностью остудить. При необходимости каждый корж можно разрезать на 2 части. 6. Для пропитки смешать сахар и воду в равных пропорциях, слегка прогреть до растворения сахара. 7. Для крема сметану взбить с сахарной пудрой до густоты. 8. Коржи пропитать сиропом, промазать кремом и собрать торт. Убрать в холодильник на несколько часов для пропитки. 9. Украсить по желанию. Вариант украшения: варёная сгущёнка — 1 банка + сливочное масло — 100 г, бисквитная крошка.