шоколадный фондан
шоколадный фондан ингредиенты: тёмный шоколад 200 гр яйца 4 шт сливочное масло 150 гр сахар 120 гр мука 100 гр шоколад с маслом растопить (на водяной бане или аккуратно в микроволновке), затем дать немного остыть. яйца взбить с сахаром, щепоткой соли до плотных пиков. тонкой струйкой влить растопленный шоколад в яичную смесь, не переставая взбивать. затем добавить муку и перемешать до однородности. готовую массу разлить по формочкам, не доходя примерно 1 см до края. выпекать при 190°C примерно 8-12 минут. если нужна более жидкая серединка держать меньше, если плотнее дольше. верхушка должна активно подрагивать, а кроя держать форму. обязательно подавать еще горячим с шариком сливочного мороженого! Сладкий Рай
458 просмотров