Завтра в школу. Про завтрак, который решает полдня
Завтра в школу. Про завтрак, который решает полдня Классическая утренняя сцена: каша быстрого приготовления с сахаром, чай, печенье. Ребёнок поел, вы спокойны. А к третьему уроку он не может сосредоточиться, зевает и мечтает о булке в столовой. Дело не в том, что он сладкоежка или не выспался. Дело в составе тарелки. Что происходит Сладкая каша, чай с сахаром и печенье - это почти чистые быстрые углеводы. Сахар в крови взлетает, следом идёт большой выброс инсулина, а через полтора-два часа - резкий спад. На спаде - вялость, рассеянность и острое желание съесть что-нибудь сладкое. Ровно к третьему уроку. Если же в завтраке будет белок и жир, то они перевариваются медленно и держат уровень сахара ровным. Никаких качелей значит, внимание не проваливается. Посчитаем два завтрака 🔴 Каша быстрого приготовления + чай с сахаром + 2 печенья 350 ккал, белка 6 г, углеводов 65 г 🟢 Омлет из 2 яиц + ломтик цельнозернового хлеба + творог + овощи 337 ккал, белка 27 г, углеводов 23 г Калорийность практически одинаковая. Белка - в четыре с половиной раза больше. Разница только в том, из чего собрана тарелка. Формула рабочего завтрака Белок обязательно: яйца, творог, сыр, йогурт, рыба, остатки вчерашнего мяса. Сложные углеводы: цельнозерновой хлеб, нормальная овсянка (не пакетик за 3 минуты), гречка. Овощи или ягоды или фрукт - хоть немного. Ориентир для школьника - 15-20 г белка, для взрослого - 25-30 г. Что делать, если утром ничего не лезет Частая история и у детей, и у взрослых. Насильно кормить не нужно - станет только хуже. Начните с малого объёма: половина порции лучше, чем ничего. Аппетит обычно возвращается за одну-две недели, когда организм привыкает, что утром еда бывает. И проверьте ужин: если вечером был плотный поздний приём пищи, утром аппетита не будет закономерно. Если совсем нет времени > Греческий йогурт с ягодами и семенами чиа - собирается вечером за две минуты > Творожная запеканка с воскресенья - три дня стоит в холодильнике > Сваренные с вечера яйца > Омлет в кружке в микроволновке - полторы минуты И про вас тоже Всё написанное работает одинаково для школьника и для его мамы. Просто взрослые обычно списывают дневной провал на возраст, работу и осень. А это тот же самый завтрак. Всех с началом учебного года 🍁 Что у вас завтра на завтрак?