Вам так понравился шоколадный постный пирог на варенье на дегустации от су-шеф пекаря 1...
Вам так понравился шоколадный постный пирог на варенье на дегустации от су-шеф пекаря 10 марта, что мы решили поделиться рецептом. Ссылка на видео с дегустации ниже. Это нежный, ароматный пирог с насыщенным вкусом какао и лёгкой фруктовой кислинкой варенья. Подходит для постного меню и домашней выпечки. Рецепт дан на 1 порцию пирога, поэтому перед началом приготовления умножьте все ингредиенты на количество порций, которое вы хотите приготовить. 🍽 Шоколадный постный пирог на варенье Б — 15 г, Ж — 15 г, У — 193 г; Калорийность 935 Ккал Ингредиенты: На 1 порцию 360 г потребуется: • Мука пшеничная 120 г • Разрыхлитель теста 4 г • Какао порошок 20 г • Соль 0,8 г • Корица молотая 2,4 г • Сахар 80 г • Варенье 40 г • Масло растительное 12 г • Чай черный листовой 5 г • Кипяток для заварки чая 200 мл Приготовление блюда: Духовку включаем заранее на 180° С. Завариваем крепкий чай — 5 г листового чая на 200 мл кипятка. Пока духовка нагревается смешиваем сухие ингредиенты в чаше: мука, разрыхлитель, какао, соль, корицу. В другой чашке смешиваем сахар и жидкие ингредиенты: сахар, варенье кислое любое, растительное масло, крепкая заварка черного листового чая. Добавляем в смесь жидких ингредиентов сухие, хорошо перемешиваем до однородности. Форму застилаем пергаментом, выливаем тесто и выпекаем 50-60 минут. Остужаем. Пирог получается влажным благодаря варенью и чаю, поэтому он не требует яиц и молочных продуктов. При подаче можно посыпать сахарной пудрой, како или дроблеными орехами. Подаем с вареньем или ягодным соусом.