Когда огород перестаёт быть «для души» и превращается в «для котла» 🍳
Когда огород перестаёт быть «для души» и превращается в «для котла» 🍳 Настал тот самый момент, когда на столе уже не выборочные экземпляры, а полноценный урожай. Сегодня на завтрак у нас Невероятные кабачковые оладьи. Не те, что «как-то получились», а идеальные: румяные с хрустом снаружи и нежные-нежные внутри. Да, они чуть оседают на тарелке (кабачок же!), но это лишь делает их воздушнее. · Кабачки — моем, трём на крупной тёрке, обязательно отжимаем лишнюю влагу (иначе будут сырыми!). · Кефир — 100 г (для пышности). · Яйца — 2 шт. · Сыр — 180 г (трём туда же, он даст ту самую корочку). · Мука — 150 г. · Сода — ½ ч.л. (гасить не надо, кефир справится). · Соль — по вкусу. Всё смешиваем, ложкой выкладываем на разогретую сковороду и жарим под крышкой на среднем огне. Секрет здесь в том, чтобы они пропеклись внутри, пока верх становится золотистым. Лучшее начало дня под летнее настроение! Берите лопатку, пока кабачки не разбежались! 😉 #рецепты #кабачок