🍋 Паста с индейкой, горошком и лимоном
🍋 Паста с индейкой, горошком и лимоном 🫛 Ингредиенты: 12 унций пасты campanelle, 8 унций стручкового горошка, 2 ст. л. оливкового масла, крупный шалот, 8 унций фарша из индейки, 2 зубчика чеснока, соль и перец. 🍝 Понадобятся также ¼ стакана сухого белого вина, 1 ч. л. лимонной цедры, 1½ ст. л. лимонного сока, ½ стакана петрушки, 1 унция тёртого пармезана и ¼ стакана базилика. Сварите пасту по инструкции на упаковке. За минуту до конца добавьте горошек. Отлейте 1 стакан воды от варки, затем слейте пасту. Нагрейте масло в большой сковороде. Готовьте шалот 2–3 минуты, добавьте фарш, соль и перец. Разминайте комочки и готовьте 5–6 минут, затем вмешайте чеснок на 1 минуту. Влейте вино с лимонным соком и прогрейте 1 минуту. Добавьте петрушку и цедру. Смешайте пасту с горошком, ½ стакана сохранённой воды и пармезаном. Готовность: соус обволакивает пасту. Вмешайте половину базилика, остальной добавьте при подаче. Подпишись на «Ну да, Не толстею»