ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

ОГНЕННЫЙ ПИРОГ Тесто: 440 г муки 20 г свежих дрожжей или 6 г сухих 20 г сахара 20 г масла, без запаха 300 мл воды 1,5 ч.л. соли Замесить, оставить для расстойки на 2 часа (я месила в хлебопечке) Начинка: 300 г сметаны ( 20%) 50 г твёрдого сыра 100...150 г грудинки соль, перец 1...2 зуб чеснока 1 небольшая луковица (лучше красную) Готовое тесто раскатать по ширине противня (теста хватает как раз на стандартный противень от духовки) Сметану, чеснок (через пресс), натёртый сыр смешать, посолить, поперчить по вкусу. Выложить массу на тесто и разровнять. Сверху посыпать нарезанной соломкой грудинкой и тонкими полукольцами лука Выпекать пирог нужно при 180°С минут 30. Ориентируйтесь на свою духовку. #пирог #пицца #рецепт

ПШЕННИК Как же я его люблю. Несмотря на простоту - это очень вкусно и ароматно. Главное, чтобы пропорции пшена к молоку были строго соблюдены, иначе пшенник будет суховат... Пшено - 100 гр Молоко - 500 мл Масло сливочное - примерно 50 гр Сахар - 2 ст. ложки Соль - чайная ложка без горки Ванилин Изюм, курага - по желанию Пшено хорошо промыть, залить кипятком минуты на две-три для удаления горечи, воду слить и всыпать пшено в глубокую форму для запекания (не сильно широкую, чтобы пшенник был не тонкий). Туда же положить соль, сахар, ванилин, сливочное масло (если любите, то промытые горячей водой изюм или курагу). Влить молоко и поставить запекать при 180 ° примерно на 70 минут, может, чуть больше или чуть меньше - до того, пока молоко сверху зарумянится. Молоко кипеть не будет, п…

САЛАТ С ФАСОЛЬЮ Очень простой в приготовлении и вкусный салат. 1 банка белой консервированной фасоли без жидкости 2 помидора, нарезанные кубиками 2 веточки петрушки измельчить 1 красная луковица, замаринованная в 1 ч. л. яблочного уксуса соль, перец по вкусу Салат заправить маслом.

МИНТАЙ ПО-ЦАРСКИ 4 крупные филе минтая (или трески) можно блочное. соль, перец, лимонный сок 100 гр творожного сыра 2 ст.л. майонеза (или сметаны) 1 баночка икры минтая (100 гр) 1 средняя луковица 50-70 г сыра Филе выложить в смазанную маслом форму. Немного посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Лук мелко нарезать и спассеровать на масле. Смешать лук, творожный сыр, икру, майонез и обычный сыр. Можно добавить паприку. Намазку я не солила, т.к. икра соленая и в сыре есть соль. Нанести намазку на рыбу. Запечь в разогретой до 180 градусов духовке до готовности и румяности "шапочки" (примерно 20-25 минут). В конце готовки я ещё немного рыбку припорошила сыром.

"МЯСО ДРАКОНА" Очень оригинальное и вкусное мясо получается, улетает со стола просто на ура. Понадобится: Филе индейки (курицы) 0,5 кг нарезать тонкими длинными полосками. Маринад: смешать 1 яйцо, 3 ст.л. майонеза, 3 ст.л. готовой горчицы, 3 ст.л. крахмала, 1 ч.л. молотой паприки, соль и черный перец по вкусу. Положить в маринад мясо, перемешать, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2 часа или на ночь. В промаринованное мясо добавить горсть семян кунжута, перемешать. Разогреть сковороду, налить растительное масло так, чтобы оно покрыло дно. Выкладывать мясо частями, обжаривая с двух сторон до румяной корочки. #рецепт #горячее

МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ Рецепт прост, но получается настолько вкусно ,что съедаются все, без остатка . Мариную я в пакете, так удобнее. Можно подать как гарнир к мясу /рыбе ,великолепно подходит к шашлыку , отличное дополнение к отварному или запечённому картофелю , да и просто так. Пропорции могут быть любыми, в общей сложности у меня 500 гр овощей : Кабачок Редис Огурец Морковь Укроп ДЛЯ ЗАПРАВКИ уксус 9 % - 2 ст . л Масло подсолнечное- 2 ст. л . Мёд- 1 ,5 ч. л Соль-по вкусу Чеснок - 2-3 зубчика Овощи нарезать тонкими кружочками (можно слайсами), добавить мелко нарезанный укроп. Сложить в пищевой полиэтиленовый пакет. Сделать заправку : Соединить уксус, мёд, масло, чеснок, пропущенный через пресс, добавить соль (по вкусу, столько, сколько вы кладёте обычно для салата на…

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С МЯСОМ Пирог получается очень сочный, вкусный и нежный, тесто очень мягкое. И готовится просто и быстро. Для теста: Мука - 150 грамм Яйца - 3 шт Сметана - 25% 150 гр Кефир - 100 мл Майонез - 150 гр Разрыхлитель - 10 гр Соль - 1 щепотка Сахар - 1 ст.л. Для начинки: Фарш (говядина, свинина) - 500 грамм Лук - 1 шт Соль, перец, специи по вкусу Сыр - 100 гр Сначала делаем начинку. Фарш обжариваем с луком. Добавляем соль, черный молотый перец и любимые специи по желанию. Оставляем остывать. Для теста смешиваем яйцо, соль, сахар, сметану, кефир, майонез. Перемешиваем и просеиваем муку и разрыхлитель. Перемешиваем, чтобы не было комочков. На дно формы (примерно 24 см) кладем силиконизированный пергамент, бортики и пергамент смазываем сливочным маслом и выливаем половину тест…

СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ Как приготовить вкусный завтрак? Быстро и просто. Сырные лепешки на скорую руку будут в самый раз к утреннему кофе. 200 мл. кефира 0,5 ч.л. соды 0,5 ч.л. соли 150 гр. сыра 1,5 ст. муки В кефир добавить соль и соду, перемешать. Добавить тёртый сыр и муку. Замесить тесто, разделить его на 5-6 частей. Каждую часть раскатать в лепешку толщиной 0,5 см. Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. #завтрак #лепешки #ссыром #рецепт

ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ Просто, быстро, вкусно, бюджетно, да и варенье можно пристроить. Яйца - 2 шт Соль - щепотка Сахар - 80 гр Ванилин Растительное масло - 60 гр Сметана - 130 гр Мука - 220 гр Разрыхлитель - 1 ч.л. Варенье - 150 гр К яйцам добавить щепотку соли, разболтать, добавить сахар и ванилин, взбить миксером в очень пышную массу. Добавить растительное масло, сметану, перемешать миксером. Муку соединить с разрыхлителем и соединить с жидкой массой, можно аккуратно вмесить её лопаточкой, а можно миксером на самой малой скорости . Тесто получается по консистенции, как обычное бисквитное. Форму смазать или застелить силиконизированным пергаментом (можно разрезанным рукавом для запекания). Тесто выкладываем в форму и разравниваем. Сверху хаотично распределяем варенье (любое). …

ЗАКУСКА "ПИРОЖНЫЕ С КРАСНОЙ РЫБКОЙ" Очень эффектная закуска на праздничный стол. На самом деле готовится просто, а в итоге очень вкусно и необычно. Для теста : мука - 120 гр., яйцо - 4 шт., Морковь очищенная - 200 гр., Сметана - 60 гр., растительное масло - 70 мл. , разрыхлитель - 6 гр. Красная рыба солёная - 200 гр. Сыр творожный - 200 гр. Растительное масло для жарки - 1 ст.л. Очищенную морковку трём на мелкой тёрке. Разогреваем сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжариваем морковь до мягкости на огне чуть меньше среднего. Готовую морковь выкладываем в ёмкость для замешивания теста и оставляем остывать. Отделяем белки от желтков. Белки убираем в холодильник . К морковной массе добавляем желтки, сметану, растительное масло. Всё перемешиваем до однородности . Затем …

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Очень вкусное и ароматное печенье, с тоненькой сахарной корочкой сверху. В нем большое количество целых овсяных хлопьев, что делает его очень полезным. Применяя различные добавки: изюм, мак, курагу, чернослив, семечки, кунжут, цветы лаванды, имбирь, арахис, какао, грецкие орехи, каждый раз вы почувствуете новый неповторимый вкус у вашего печенья. К тому же оно очень питательное, прекрасно хранится. яйца куриные - 3 шт. сахар - 1 ст. ванильный сахар-1 п. овсяные хлопья (самые обычные) - 3 ст. растительное масло - 200 мл мука - 2 ст.(стакан объёмом 200 мл без горки) разрыхлитель - 2 ч.л. соль - щепотка семечки подсолнечника-5 ст.л кунжут белый-3 ст.л Взбить миксером яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Добавить растительное масло, просеять муку с разрыхлителем, хорошень…

+1

ДОМАШНИЙ ЛУКОВЫЙ ХЛЕБ В РУКАВЕ Этот аромат просто невозможно описать словами — надо печь! А весь секрет тонкой, звонкой корки без казанов и возни с паром в духовке — обычный рукав для запекания. Рецепт простейший: всё смешал, сложил тесто и сразу в духовку! • Мука пшеничная — 500 г (+15-20 г для формовки) • Вода теплая — 350 мл • Дрожжи сухие — 7 г • Сахар — 1 ст. л. • Соль — 1 ч. л. • Лук фри (жареный сушеный) — 2-3 ст. л. с горкой (можно семечки добавить разные) В глубокой миске соединяем все сухие ингредиенты: муку, сухие дрожжи, сахар, соль и лук фри. Перемешиваем. Вливаем теплую воду и вымешиваем мягкое, липкое тесто. Накрываем миску и оставляем в тепле на 1–1,5 часа, чтобы тесто хорошо подошло и увеличилось в объеме. Подошедшее тесто достаем на припыленный мукой стол и с…