КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО - ВЕНГЕРСКИ.
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО - ВЕНГЕРСКИ. Сочные, интересные на вкус котлеты . Для котлет : куриный фарш - 700 гр., панировочные сухари мелкие - 1/2 ст , варёный картофель - 1 шт. средняя , яйцо - 2 шт. , зелень петрушки - 1/2 пучка ( у меня укроп ) , соль , чёрный молотый перец - по вкусу. Для соуса : сливочное масло - 50 гр. , мука - 1 ст.л. , бульонный кубик - 1 шт. , кипяток - 1 стакан , чеснок - 2 зуб. В куриный фарш добавляем панировочные сухари, мятый картофель, яйцо, мелко рубленную зелень и соль , перец. Хорошо перемешиваем. Готовим соус . Сливочное масло растопить, снять с огня и раскрошить туда кубик , добавить муку - перемешать. Влить кипяток и чеснок через пресс. Варим 2-3 минуты помешивая, до лёгкого загустения. Дать остыть 1-2 минут и горячий соус отправляем к фаршу. Перемешиваем до однородной массы. Ставим в холодильник на 2 часа, у меня стояли 1 час. Лепим котлеты, обваливаем в сухарях и обжариваем с двух сторон до готовности. Подаем с пюре, макаронами, овощами, маринадами и тд. #котлеты #обед #ужин #рецепт #чтоприготовить
Канал в каталоге Максиметера
41 подписчиков · Еда и рецепты