СОЧНЫЕ МАНТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ И ЗЕЛЕНИ, КОТОРЫЕ НЕ ОТЛОЖАТСЯ НА БОКАХ! 🥟🦃🌿
СОЧНЫЕ МАНТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ И ЗЕЛЕНИ, КОТОРЫЕ НЕ ОТЛОЖАТСЯ НА БОКАХ! 🥟🦃🌿 🔥 КБЖУ на порцию (3 манты): 235 ккал, Б — 19.4 г, Ж — 5.8 г, У — 25.6 г 📊💯 📝 Ингредиенты: 📋 Для теста: 🌾 Цельнозерновая мука — 150 г. 🥚 Яйцо — 1 шт. 💧 Вода — 70 мл. 🧂 Соль — щепотка. Для начинки: 🦃 Фарш из индейки (или нежирной говядины) — 300 г. 🧅 Лук репчатый — 1,5 шт. (150 г) — для сочности вместо жира! 🌿 Зелень (укроп, петрушка, кинза) — по вкусу. 🌿 Зира, соль, перец — по вкусу. 💧 Вода — 30 мл (в фарш). Для подачи: 🥛 Греческий йогурт 2% — 50 г (вместо сметаны/майонеза). 👩🍳 Приготовление: 🔥 1️⃣ В муку добавляем яйцо, соль и воду. Замешиваем крутое тесто. Накрываем плёнкой и даём отдохнуть 30 минут. 🌾🥚 2️⃣ Лук очень мелко рубим (или пропускаем через мясорубку вместе с фаршем). Смешиваем фарш, лук, зелень, специи и вливаем 30 мл воды. Хорошо вымешиваем. 🦃🧅 3️⃣ Тесто тонко раскатываем и нарезаем квадратиками. В центр каждого кладём начинку. 🟨 4️⃣ Защипываем края, формируя манты. 🥟 5️⃣ Готовим на пару (в мантоварке или пароварке) 35–40 минут. ⏳ 6️⃣ Подаём горячими с греческим йогуртом и свежей зеленью! ✨ 💡 Секрет сочности: Много лука и пара ложек воды в фарш делают ПП-манты невероятно сочными даже без добавления сала! ХУДЕЕМ БЕЗ СРЫВОВ