ЗЕЛЕНЫЕ КЛЕЦКИ СО ШПИНАТОМ, РИКОТТОЙ И ТОМАТАМИ 🥬🍅
ЗЕЛЕНЫЕ КЛЕЦКИ СО ШПИНАТОМ, РИКОТТОЙ И ТОМАТАМИ 🥬🍅 🔥 КБЖУ на порцию (1/3): 335 ккал, Б — 18 г, Ж — 14 г, У — 32 г 📊💯 📝 Ингредиенты: 📋 Для клецок: 🌾 Манная крупа — 60 г. 🥬 Шпинат — 150 г. 🧀 Рикотта — 100 г. 🥚 Желток — 1 шт. 🧅 Лук репчатый — 1/2 шт. (40 г). 🧄 Чеснок — 1 зубчик. 🧀 Тёртый сыр (пармезан) — 30 г. 🧂 Соль, перец — по вкусу. Для соуса: 🍅 Помидоры (протертые) — 300 г. 🌿 Базилик — по вкусу. 🫒 Оливковое масло — 1 ч.л. 🧂 Соль, перец — по вкусу. 👩🍳 Приготовление: 🔥 1️⃣ Шпинат обдаем кипятком, отжимаем и мелко рубим. Лук и чеснок обжариваем на капле масла до мягкости. 🥬🧅🧄 2️⃣ Смешиваем шпинат, лук, рикотту, желток, манку, половину тёртого сыра, соль и перец. Даем постоять 15 минут, чтобы манка набухла. 🥣 3️⃣ Формируем небольшие клецки (влажными руками). 🍡 4️⃣ Отвариваем клецки в кипящей подсоленной воде 2–3 минуты после всплытия. Достаем шумовкой. 🍲 5️⃣ Для соуса прогреваем протертые помидоры с базиликом, солью и перцем 5–7 минут. 🍅🌿 6️⃣ Выкладываем клецки на тарелку, поливаем томатным соусом и посыпаем оставшимся тёртым сыром. ✨ ХУДЕЕМ БЕЗ СРЫВОВ
Канал в каталоге Максиметера
2 282 подписчиков · Еда и рецепты