🥧 Пирог зарумянился, а внутри сырой: как спасти — 28 сентября 2026 г. в 13:00:04.992
🥧 Пирог зарумянился, а внутри сырой: как спасти Первым делом убавьте температуру и накройте выпечку пергаментом или фольгой — верх перестанет подгорать, пока середина доходит. Противень при этом стоит переставить снизу повыше, чтобы тепло распределялось равномернее. Поможет и влажность: поставьте на дно духовки сковороду с водой. Верх перед допеканием смажьте молоком и подержите пирог ещё 10–15 минут. Причина обычно не в рецепте, а в особенностях духовки и в том, куда поставлен противень. На будущее прогревайте её до 170–180 °C, а не до 200–220: выпечка займёт больше времени, зато пропечётся целиком и останется румяной. Читайте подробнее — на сайте
293 просмотров