🍊 Утка с апельсинами — запечённая птица с цитрусовой начинкой и ароматом хереса. Цедро...
🍊 Утка с апельсинами — запечённая птица с цитрусовой начинкой и ароматом хереса. Цедрой натирают кожу, а сок смешивают с вином и поливают утку перед запеканием. Что понадобится: • Утка (1 шт. весом 1,6–2 кг) • Апельсины (5 шт.) • Херес (150 мл) • Соль и перец (по вкусу) Как готовить: 1. С двух апельсинов снимите тонкий слой цедры без белой части и выжмите сок. 2. Обсушите утку. Натрите цедрой, солью и перцем. 3. Оставшиеся три апельсина нарежьте небольшими кусочками и наполните ими тушку. Закрепите края кожи зубочистками. 4. Выложите утку в форму. Смешайте апельсиновый сок с хересом и полейте птицу. 5. Запекайте при 180 °C около 2 часов до полной готовности. Точное время зависит от размера утки и особенностей духовки. Время приготовления: около 2 часов 15 минут. Пошаговый рецепт утки с апельсинами