🥧 Брусничный пирог — слоёные рулетики с ягодной начинкой, собранные в одной форме. Кор...
🥧 Брусничный пирог — слоёные рулетики с ягодной начинкой, собранные в одной форме. Коричневый сахар смягчает кислинку брусники, а лимонная цедра добавляет свежий аромат. Что понадобится: • Тесто слоёное (500 г) • Брусника (1 стакан) • Сахар коричневый (1 стакан) • Цедра лимона (1 ч. л.) • Мука для раскатки (2 ст. л.) • Масло растительное (1 ст. л.) Как готовить: 1. Насыпьте половину сахара на сковороду и прогрейте до начала плавления. Добавьте бруснику и цедру. Готовьте 5–7 минут, пока ягоды не дадут сок. Остудите начинку. 2. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности. Распределите оставшийся сахар и брусничную начинку. 3. Сверните тесто в рулет и нарежьте кусочками шириной 5–6 см. 4. Застелите форму пергаментом, смажьте его маслом и выложите рулетики срезом вверх. 5. Выпекайте при 190 °C около 25–35 минут до золотистого цвета. Время приготовления: около 1 часа, без учёта размораживания теста. Пошаговый рецепт брусничного пирога