🍊 Спелую хурму выдают сухие листочки и медовый запах
🍊 Спелую хурму выдают сухие листочки и медовый запах Недозрелый плод вяжет рот и оставляет неприятное послевкусие. Проверить хурму стоит ещё при покупке: 🔹 мякоть поддаётся при лёгком нажатии, но плод держит форму — твёрдый окажется терпким, а расползающийся уже переспел; 🔹 кожица тонкая, почти прозрачная и словно натянута на мякоть, без трещин и повреждений; 🔹 чашелистики у плодоножки сухие и слегка загнуты наружу, а зелёные и плотно прилегающие говорят о том, что фрукт не дозрел; 🔹 от плода исходит сладкий медовый аромат. У некоторых сортов мякоть при созревании темнеет до тёмно-оранжевой или коричневатой: значит, дубильных веществ, которые дают вяжущий вкус, в ней почти не осталось. Считается, что хурма с семечками тоже слаще и менее терпкая. Если плод всё же вяжет, подержите его в морозилке или обдайте кипятком и снимите кожицу. Читайте подробнее — на сайте