🥔 Любовь к картошке оставила след в ДНК жителей Анд
🥔 Любовь к картошке оставила след в ДНК жителей Анд Коренные жители Анд одомашнили картофель ещё 6–10 тысяч лет назад и сделали его главной едой. Спустя тысячелетия учёные университета Буффало (США) нашли следы этой диеты в генах их потомков — перуанцев, которые говорят на языке кечуа. Что выяснили исследователи: 🔹 у этих людей в среднем 10 копий гена AMY1 — он отвечает за выработку амилазы, фермента слюны, который расщепляет крахмал; 🔹 у большинства других народов таких копий на 2–4 меньше, а выше показателя нет ни у кого в мире; 🔹 рост числа копий совпал по времени с одомашниванием картофеля. В исследовании учёные изучили геномы более чем 3700 человек из 85 групп, среди которых был 81 андский индеец. Выходит, мы и правда то, что мы едим, — по крайней мере, на уровне генов. Читайте подробнее — на сайте