🍎 Утка, фаршированная яблоками, — с румяной корочкой и сочной фруктовой начинкой.
🍎 Утка, фаршированная яблоками, — с румяной корочкой и сочной фруктовой начинкой. Что понадобится: • Утка (1 тушка) • Яблоки зелёные (500 г) • Лимон (1 шт.) • Соль и специи (по вкусу) • Масло растительное (для смазывания противня) Как готовить: 1. Обсушите подготовленную утку бумажными полотенцами. Сбрызните соком лимона, натрите солью и специями. Оставьте в холодильнике на 30–60 минут. 2. Удалите из яблок сердцевины, нарежьте мякоть крупными дольками. Наполните ими брюшко утки и зашейте кулинарной нитью. 3. Оберните крылышки фольгой. Положите утку грудкой вверх на смазанный маслом противень. 4. Запекайте 1,5–2 часа, в зависимости от размера птицы: первый час при 200 °C, затем при 180 °C. 5. Периодически поливайте утку выделившимся соком и жиром. За полчаса до окончания снимите фольгу с крыльев. 6. Готовую утку переложите на блюдо и аккуратно удалите нить. Время приготовления: около 2–2,5 часа, плюс 30–60 минут на маринование. Пошаговый рецепт утки, фаршированной яблоками