🌿 Хумус из чечевицы — нежная намазка с кунжутной пастой, чесноком и лимонным соком.
🌿 Хумус из чечевицы — нежная намазка с кунжутной пастой, чесноком и лимонным соком. Что вам понадобится: • Чечевица красная (70–80 г) • Чеснок (3 г) • Масло оливковое (12 г) • Кунжут (10 г) • Лимонный сок (2,5 г) • Соль (2 г) • Перец чёрный (щепотка) • Орегано сушёный (2 г) • Перец чили (2 г) • Кресс-салат (1 г) • Петрушка (для подачи) • Чиабатта (3 ломтика) • Вода (для варки чечевицы) Как готовить: 1. Разотрите кунжут с 5 г оливкового масла в ступке до состояния пасты. 2. Отварите чечевицу в достаточном количестве воды до мягкости. Откиньте на сито, сохранив отвар. 3. Добавьте к чечевице измельчённый чеснок, кунжутную пасту, лимонный сок, соль, чёрный перец и 4 г масла. 4. Измельчите блендером до однородности. Если масса слишком густая, понемногу подлейте отвар. 5. Полейте оставшимся маслом, добавьте зелень, нарезанный чили и орегано. Подайте с поджаренной чиабаттой. Время приготовления: около 35 минут. Пошаговый рецепт хумуса из чечевицы