🍽 Почему одна и та же тарелка может быть идеальной… и не совсем
🍽 Почему одна и та же тарелка может быть идеальной… и не совсем Очень часто мне присылают фотографии еды с вопросом: — Регина, а это можно? И мой любимый ответ… Зависит от того, какая у вас цель. Вот пример сегодняшней тарелки. 🥞 Чечевичный блинчик. Внутри — креветки, руккола и соус из авокадо. Рядом — яйцо, немного сыра и цикорий с молоком. На первый взгляд — просто красивый завтрак. Но давайте посмотрим на него глазами диетолога. Если цель — снизить вес Я бы почти ничего не меняла. Здесь достаточно белка, чтобы надолго сохранить сытость. Есть клетчатка, полезные жиры и сложные углеводы. Единственное, на что стоит обратить внимание, — количество сыра, авокадо и масла при приготовлении. Именно они чаще всего незаметно увеличивают калорийность блюда. Если вес перестал снижаться Нет, проблема не обязательно в этой тарелке. Чаще всего дело в общем рационе за день, уровне активности, сне и хроническом стрессе. Но если нужно немного сократить калорийность, логичнее уменьшить количество жиров, а не убирать белок. Если вы постоянно голодные Я бы сделала тарелку ещё больше. Добавила бы помидоры, огурцы, листья салата или другие овощи. Объём увеличится, сытость тоже, а калорий почти не прибавится. Если вы хотите набрать мышечную массу Белка здесь уже достаточно, но после силовой тренировки я бы увеличила порцию креветок или добавила ещё одно яйцо. Если есть инсулинорезистентность Это хороший пример сбалансированного приёма пищи. Белок, клетчатка и жиры помогают сделать подъём сахара в крови более плавным. Если повышен холестерин Нет, яйцо убирать не нужно. У большинства людей одно яйцо в день не повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. А вот количество сыра можно немного уменьшить или выбрать менее жирный вариант. 💬 Именно поэтому я никогда не люблю отвечать на вопросы в стиле: — Можно ли есть сыр? — Можно ли авокадо? — Можно ли яйца? Можно. Но важно понимать: ✔️ сколько; ✔️ с чем; ✔️ когда; ✔️ и главное — зачем. Именно поэтому универсальных меню не существует. Одна и та же тарелка может быть идеальной для одного человека и требовать небольшой коррекции для другого. Настоящая работа диетолога начинается не с запретов, а с понимания человека, его образа жизни, состояния здоровья и цели. ❓А вы хотите, чтобы я чаще разбирала реальные тарелки и показывала, как меняются рекомендации в зависимости от разных задач? Мне кажется, это гораздо полезнее, чем очередной список «10 продуктов для похудения».