НА

Надя Андреева - нутрициолог о питании, здоровье и гормонах

IT и технологии · 18 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Когда есть фрукты и сладкое и Можно ли пить во время еды?

Когда есть фрукты и сладкое и Можно ли пить во время еды? Эти вопросы я слышу от клиенток и участниц программ чаще всего. Давайте разбираться 🤔 Можно ли пить во время еды? Сколько и что? Можно. Популярный страх, что вода «разбавляет желудочный сок», физиологией не подтверждается: желудок выделяет кислоту в ответ на еду, и стакан воды его pH заметно не меняет, а жидкость покидает желудок быстро, за 10–20 минут. Проблема в другом: у женщины с рефлюксом, тяжестью после еды или чувствительным желудком главный провокатор это объём. Растянутый желудок чаще открывает клапан между желудком и пищеводом, отсюда отрыжка, изжога и ощущение, что еда «стоит». Полная тарелка плюс стакан чая или воды залпом — это лишние 200–250 мл именно в тот момент, когда желудок и так полон. ➡️ Поэтому практический ориентир: несколько глотков тёплой воды во время еды, чтобы не проталкивать пищу всухую. Основной объём жидкости между приёмами. Холодные напитки со льдом за едой у части людей усиливают спазм и тяжесть (это наблюдение, а не строгое доказательство). 🍉 Когда есть фрукты и сладкое? Не натощак и не вместо еды. Здесь я поправляю распространённый совет «фрукты только отдельно, за полчаса до еды». Брожения в желудке нет, там кислая среда; если после фруктов вздувает, значит фруктоза и полиолы плохо всосались в тонком кишечнике и дошли до бактерий толстой кишки. Фруктоза при этом усваивается лучше в компании с глюкозой и другой едой, а не в одиночку. 👉 По уровню сахара в крови данные однозначные: когда углеводы идут после белка и овощей, подъём глюкозы заметно ниже, чем от той же еды в обратном порядке. Это показано у людей с диабетом, преддиабетом и здоровых, а обучение порядку еды снижало HbA1c за два года. Для женщины с инсулинорезистентностью фрукт или десерт после приёма с белком и жиром — лучший вариант из возможных. Если фрукты вздувают, вопрос к количеству фруктозы за раз, а не ко времени: одна порция вместо трёх. Узнать причину вашего вздутия и начать восстанавливать работу ЖКТ на интенсиве >>>