АП

Азбука ПП

Здоровье · 5 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

☕ ПП тирамису, с которым худеть — одно удовольствие!

☕ ПП тирамису, с которым худеть — одно удовольствие! Мечтаешь о десерте, который и вкусный, и не ломает план питания? Этот ПП тирамису — как раз такой: нежный, кофейно-сливочный, но при этом лёгкий. Вместо савоярди — свой корж на рисовой муке, вместо маскарпоне — мягкий творог. Получается очень уютно и по-итальянски, только в облегчённой версии. 👇 --- 📝 Ингредиенты (на 1–2 порции) 🥚 Для теста: 🔸яйцо — 1 шт.; 🔸ряженка или кефир 1–2,5% — 50 мл; 🔸мука рисовая — 40 г; 🔸разрыхлитель — ½ ч. л.; 🔸подсластитель — по вкусу. 🍦 Для крема: * мягкий творог или натуральный йогурт без добавок — 120 г; * подсластитель — по вкусу. ☕ Для пропитки: * кофе (остывший) — 50 мл. 🌿 Для подачи: * какао-порошок без сахара или тёртый шоколад без сахара — 1 ч. л.; * листик мяты, ягоды (клубника), кружочки банана — по желанию. --- 👩‍🍳 Пошагово — коротко и понятно: 1️⃣ Смешай яйцо, ряженку (или кефир), рисовую муку, разрыхлитель и подсластитель до однородности. Тесто получится как на оладьи — это нормально. 2️⃣ Разогрей антипригарную сковороду на среднем огне, слегка смажь каплей масла. Выпекай корж с двух сторон до золотистости (примерно по 3–4 минуты на сторону). Не делай слишком толстым — так он лучше пропечётся и удобнее будет резать. 3️⃣ Остуди корж и нарежь на небольшие кубики или брусочки — примерно 2–3 см. 4️⃣ Собери десерт в красивой прозрачной креманке или стакане слоями: кубики коржа → немного кофе (просто сбрызни или окуни на пару секунд, чтобы не размокли) → слой крема. Повтори 2–3 раза. 5️⃣ Сверху щедро посыпь какао или тёртым шоколадом без сахара. Укрась мятой, ягодами и бананом — так и вкуснее, и фотогеничнее. 6️⃣ Поставь в холодильник на 30–60 минут: за это время корж пропитается, а крем станет плотнее. 💡 Советы, чтобы вышло идеально: ✳️Если хочешь более пышный корж — взбей яйцо отдельно до лёгкой пены, потом аккуратно вмешай остальные ингредиенты. ✳️Не пропитывай кубики слишком сильно: кофе должен добавить аромат, а не превратить десерт в кашу. ✳️Крем будет воздушнее, если пробить его блендером 30 секунд. ✳️Если нет рисовой муки — можно взять овсяную или смесь с кукурузной, но КБЖУ немного изменится. ✳️Для более яркого кофейного вкуса добавь в крем щепотку растворимого кофе или ванильный экстракт. --- 📊 КБЖУ на 100 г: 100 ккал / 8 г белка / 2 г жира / 12 г углеводов. ✅ Лёгкий, но сытный десерт: белка достаточно, жиров минимум, а углеводы — за счёт фруктов и муки, так что это хороший вариант для перекуса или десерта после тренировки. 🏷 Хэштеги: #пптирамису #ппдесерт #пп #полезныйдесерт #тирамису #безсахара #низкокалорийныйдесерт #рецепты #вкусныйдесерт #здоровоепитание