АП

Азбука ПП

Здоровье · 5 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍗 Рубленные котлеты с кукурузой в сливочно‑грибном соусе — максимум вкуса при минимуме...

🍗 Рубленные котлеты с кукурузой в сливочно‑грибном соусе — максимум вкуса при минимуме усилий! Хочешь блюдо, которое выглядит как из ресторана, а готовится проще некуда? Эти сочные рубленные котлеты с лёгкой сладостью кукурузы и нежным сливочным соусом — именно такой вариант. Идеально для семейного ужина или когда хочется чего‑то уютного и вкусного. 👇 --- 📝 Ингредиенты (на 3–4 порции) 🥩 Для котлет: * филе куриное — 500 г; * кукуруза консервированная — 200 г; * яйцо — 1 шт.; * сметана 20% — 50 г; * мука — 40 г; * укроп — по вкусу; * соль, перец — по вкусу; * масло для жарки — 5 мл. 🍄 Для соуса: * шампиньоны — 250 г; * сливки 20% — 250 мл; * соль, перец — по вкусу. --- 👩‍🍳 Как готовить — коротко и понятно: 1️⃣ Куриное филе мелко наруби ножом (не в фарш, именно рубленное — так текстура будет интереснее). Добавь кукурузу, яйцо, сметану, муку, мелко нарезанный укроп, соль и перец. Всё хорошо перемешай и оставь на 10 минут — так котлетная масса станет плотнее и не развалится при жарке. 2️⃣ Сформируй котлеты среднего размера и обжарь на масле по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. До готовности доводить не обязательно — мы их потом «доведём» в соусе. 3️⃣ В той же сковороде (чтобы собрать все ароматы) обжарь нарезанные шампиньоны 5–7 минут до испарения влаги и лёгкого подрумянивания. Влей сливки, посоли, поперчи и туши 5–7 минут, пока соус слегка не загустеет. 4️⃣ Верни котлеты в сковороду с соусом, накрой крышкой и потоми на слабом огне ещё 5–7 минут — они пропитаются сливочно‑грибным вкусом и станут невероятно сочными. 💡 Советы для идеального результата: * Если хочешь более диетичный вариант — запеки котлеты в духовке при 180 °C до готовности, а потом уже соедини с соусом. * Любишь поострее? Добавь в соус щепотку паприки или чили. * Чтобы соус был гуще — добавь 1 ч. л. муки при обжаривании грибов, а потом вливай сливки. --- 📊 КБЖУ на 100 г: 119 ккал / 10,5 г белка / 5,8 г жира / 4,8 г углеводов. ✅ Хороший баланс белка и умеренных жиров — подойдёт для сытного, но не тяжёлого ужина. 🏷 Хэштеги: #котлеты #курица #кукуруза #сливочныйсоус #грибнойсоус #вкусныйужин #простыерецепты #домашняякухня #рецепты #ужиндлясемьи