АП

Азбука ПП

Еда и рецепты · 12 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥗 Рулетики из пекинской капусты с фаршем и овощами — сочно, сытно и по-домашнему!

🥗 Рулетики из пекинской капусты с фаршем и овощами — сочно, сытно и по-домашнему! Это блюдо — идеальный баланс вкуса и пользы: нежная пекинская капуста, ароматный фарш с овощами и лёгкий томатный соус. Готовится просто, а выглядит эффектно — точно соберёт лайки! 😍 🛒 Ингредиенты: 🔸Пекинская капуста — 1 шт. 🔸Мясной фарш — 500 г (или 1 упаковка) 🔸Лук репчатый — 2 шт. 🔸Морковь — 1 шт. 🔸Чеснок — 3 зубчика 🔸Сладкий перец — 1 шт. 🔸Рис отварной — 150 г 🔸Кинза свежая — небольшой пучок 🔸Соль, специи, копчёная паприка — по вкусу 🔸Помидор — 1 шт. 🔸Вода — 500 мл 🔸Томатная паста — 1 ст. л. 💡 Совет: выбирайте фарш средней жирности (например, смесь говядины и свинины) — так начинка будет сочнее. 👩‍🍳 Пошаговый рецепт: 1️⃣ Подготовьте капусту. Отрежьте нижнюю часть кочана и залейте листья кипятком на 2–3 минуты — так они станут мягкими и легко сворачиваются в рулетики. 2️⃣ Приготовьте начинку. Обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте фарш, сладкий перец и чеснок. Жарьте до готовности фарша, затем приправьте солью, специями и копчёной паприкой. 3️⃣ Смешайте с гарниром. В готовую мясную смесь добавьте отварной рис и измельчённую кинзу — перемешайте до однородности. 4️⃣ Сформируйте рулетики. На каждый размягчённый лист пекинской капусты выложите 1–2 ст. л. начинки и аккуратно заверните. 5️⃣ Запеките или потушите. Выложите рулетики в форму, сверху разложите дольки помидора. Залейте соусом: смешайте воду и томатную пасту, слегка посолите. Тушите под крышкой 25–30 минут на среднем огне или запекайте при 180 °C до золотистой корочки. 6️⃣ Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита! 😋 --- 📊 КБЖУ (на 1 порцию, ориентировочно, порция ≈ 450–500 г): - Калории: ~480–520 ккал - Белки: ~32–36 г - Жиры: ~22–26 г - Углеводы: ~40–44 г ⚠️ Примечание: точные значения зависят от жирности фарша и количества масла при жарке. Если хотите максимально снизить калорийность — используйте куриный или индюшиный фарш и готовьте без масла (на антипригарной сковороде или в духовке). --- 🔥 #рецептдня #рулетикискапустой #мяснойрецепт #домашняяеда #вкусноиполезно #обед #ужин #простойрецепт #вкусныйужин #готовимдома