🍛 Рис соте с рыбой и горошком — ароматный ужин в стиле ПП! 🌶️
🍛 Рис соте с рыбой и горошком — ароматный ужин в стиле ПП! 🌶️ Ищете сбалансированное блюдо, которое и сытное, и полезное? Этот вариант — идеальный микс белка, сложных углеводов и пряных нот карри. А кешью добавляет приятную текстуру и делает вкус глубже. 😋 --- 🛒 Ингредиенты (на 4–5 порций): 🔸Рис отварной — 350 г 🔸Зелёный горошек (замороженный) — 150 г 🔸Белая рыба (филе) — 500 г 🔸Кешью — 100 г (можно слегка подсушить для более яркого вкуса) 🔸Оливковое масло — 100 мл 🔸Карри молотый — 1 ст. л. 🔸Соль, перец — по вкусу 💡 Лайфхак: если любите более нежный вкус — уменьшите карри до ½ ст. л., а для пикантности добавьте щепотку куркумы или паприки. --- 👩🍳 Как приготовить (всего ~30 минут!): 1️⃣ Подготовьте горошек. Разморозьте, бланшируйте в кипящей подсоленной воде 5 минут, откиньте на дуршлаг и сразу обдайте холодной водой — так он сохранит яркий цвет и не разварится. 2️⃣ Приготовьте рыбу. Нарежьте филе небольшими кусочками, посолите, поперчите и быстро обжарьте по 2 минуты с каждой стороны на оливковом масле. Не передерживайте — рыба должна остаться сочной. 3️⃣ Сделайте основу из риса. В сотейнике разогрейте немного масла, добавьте рис и обжаривайте около 5 минут до лёгкого золотистого оттенка. 4️⃣ Добавьте специи и орехи. Всыпьте карри и рубленый кешью, готовьте ещё 5 минут, помешивая — аромат будет просто волшебный! 5️⃣ Соедините всё вместе. Выложите к рису рыбу и горошек, аккуратно перемешайте и прогрейте 3 минуты, чтобы вкусы «подружились». 6️⃣ Подавайте горячим, можно украсить свежей зеленью или долькой лимона. --- 📊 Примерное КБЖУ (значения ориентировочные, зависят от точных весов и сорта риса/рыбы): На всё блюдо: - Калории: ~1350 ккал - Белки: ~125 г - Жиры: ~85 г - Углеводы: ~115 г На 1 порцию (из 5): - Калории: ~270 ккал - Белки: ~25 г - Жиры: ~17 г - Углеводы: ~23 г ⚠️ Важно: калорийность сильно зависит от количества масла — если хотите снизить жиры, используйте 60–70 мл вместо 100 мл. --- 🔥 #ппрецепт #рисрыба #соте #белковоеблюдо #ужинпп #здоровоепитание #рецептыдлясемьи #вкусныйужин #ппменю #рыбарецепт