🥗 «Хрустящая кукуруза с фетой: салат, который хочется снимать снова и снова»
🥗 «Хрустящая кукуруза с фетой: салат, который хочется снимать снова и снова» Этот салат — идеальный баланс свежести и хруста: запечённая кукуруза даёт тот самый «вау‑эффект», фета добавляет солоноватую нежность, а сливочная заправка собирает всё воедино. 😍 --- 🧾 Ингредиенты (на 2 порции) Для салата: 🔸консервированная кукуруза — 200 г (без сахара, слить и обсушить на бумажном полотенце); 🔸салатные листья (микс: романо, айсберг или латук) — 120 г; 🔸огурец — 150 г (1 средний, нарезать тонкими полукружьями); 🔸помидоры черри — 150 г (разрезать пополам — половинки красиво смотрятся в кадре); 🔸красный лук — 50 г (½ небольшой луковицы, нарезать тонкими перьями — так он не будет слишком резким); 🔸фета — 80 г (нарезать аккуратными кубиками 1×1 см); 🔸петрушка — 10 г (небольшой пучок, только листья — они ярче и нежнее стеблей); 🔸оливковое масло — 1 ст. л. (15 мл) для кукурузы; 🔸паприка сладкая молотая — 1 ч. л. (5 г). Для заправки: 🔸греческий йогурт 2–5% — 120 г (примерно ½ стакана); 🔸оливковое масло — 1 ст. л. (15 мл); 🔸лимонный сок — 1,5 ст. л. (22 мл); 🔸дижонская горчица — 1 ч. л. (5 г); 🔸сухой чеснок — ½ ч. л. (1 г); 🔸соль — ¼ ч. л. (1 г) или по вкусу; 🔸чёрный перец — щепотка. --- 👩🍳 Как приготовить (коротко, для соцсетей) 1️⃣ Хрустящая кукуруза. Слей жидкость с кукурузы, тщательно обсуши бумажными полотенцами. Смешай с 1 ст. л. оливкового масла и 1 ч. л. паприки. Выложи в один слой на решётку аэрогриля, запекай при 220°C примерно 20 минут. Один раз аккуратно перемешай, чтобы кукуруза равномерно подрумянилась. Остуди до тёплого состояния — в тёплом виде она особенно вкусная. 2️⃣ Подготовка овощей. Пока кукуруза запекается, нарежь огурец полукружьями, помидоры — пополам, лук — тонкими перьями, фету — кубиками. Салатные листья порви руками на крупные кусочки (так текстура интереснее), петрушку мелко поруби. 3️⃣ Заправка. В небольшой миске смешай греческий йогурт, оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, сухой чеснок, соль и перец. Взбей вилкой до однородности. Если любишь поострее — добавь щепотку хлопьев чили. 4️⃣ Сборка. В большую миску выложи салатные листья, огурец, помидоры, лук, фету и петрушку. Добавь тёплую кукурузу и заправку. Аккуратно перемешивай снизу вверх, чтобы не помять нежные листья. Подавай сразу, пока кукуруза ещё приятно хрустит. --- 📊 КБЖУ * На 1 порцию (примерно 350–400 г): ~380 ккал / ~15 г белка / ~22 г жиров / ~33 г углеводов. * На 100 г: ориентировочно ~190–200 ккал / ~8 г белка / ~11 г жиров / ~17 г углеводов. (Значения приблизительные — зависят от жирности йогурта и феты, а также точного веса ингредиентов.) --- #️⃣ #азбукаПП #пп #правильноепитание #ппрецепт #белковаяеда #фитнесрецепт