Салат, который работает лучше многих БАД. 🌿
Салат, который работает лучше многих БАД. 🌿 Если бы меня спросили, какой салат действительно можно назвать функциональным, я бы без раздумий ответила: «Зелёная Богиня». Почему? Потому что в одной тарелке вы получаете: ✅ почти 20 г клетчатки — это больше половины суточной нормы; ✅ растительный белок; ✅ полезные жиры; ✅ антиоксиданты; ✅ витамины и минералы, которые поддерживают работу кишечника, печени и помогают контролировать аппетит. И всё это — из обычных продуктов. 🥗 Ингредиенты 100 г эдамаме (это разновидность сои, покупала в супермаркете в отделе с овощной заморозкой); 100 г огурца; 40 г салата романо (или другого хрустящего листового салата); 20 г кинзы; 20 г тыквенных семечек. Для соуса 40 г авокадо; 20 г свежего шпината; 20 г лимонного сока; 20 г миндаля; 10 г тахини (кунжутная паста\урбеч - у меня закончилась, поэтому в кофемолке просто перемолола кунжут); ½ зубчика чеснока; ⅓ ч. л. соли; 6 ст. л. воды. 👩🍳 Приготовление 1️⃣ Отварите эдамаме в кипящей подсоленной воде. Долго варить не нужно — 3–4 минуты после закипания вполне достаточно. Размораживать бобы заранее не нужно. 2️⃣ Откиньте эдамаме на сито и дайте стечь лишней воде. 3️⃣ В чашу блендера положите все ингредиенты для соуса, добавьте 6 столовых ложек воды и взбейте до однородной кремовой консистенции. 4️⃣ Нарежьте салат, огурец и кинзу. Соедините их в большой миске с эдамаме и тыквенными семечками. 5️⃣ Добавьте весь соус и хорошо перемешайте. Сначала может показаться, что его слишком много или он слишком густой, но после перемешивания он идеально обволакивает все ингредиенты. 💡 Совет. Для этого салата лучше использовать хрустящие салаты с нейтральным вкусом — романо, айсберг или латук. Руккола и другие листья с выраженной горчинкой могут перебить вкус соуса. Лето — лучшее время, чтобы увеличить количество зелени и овощей в рационе. Сейчас они максимально богаты витаминами, антиоксидантами и клетчаткой, которая помогает кишечнику, поддерживает микробиоту, улучшает пищеварение и надолго сохраняет чувство сытости. Обязательно сохраните рецепт — уверена, этот салат станет одним из ваших любимых. 🌿