Это просто праздник какой-то: запеканка с творогом, рисом, яблоками и изюмом
Это просто праздник какой-то: запеканка с творогом, рисом, яблоками и изюмом Внутри больше всего ощущаются творог, яблоки и изюм. Рис связывает массу и делает запеканку плотнее, но после выпечки почти не выделяется по вкусу. 🔸 4 яблока очищаем и натираем на крупной терке. 100 г изюма заранее заливаем кипятком на 20 мин, затем воду сливаем и хорошо обсушиваем. 🔸 В чашке соединяем 200 г готового отварного риса и 300 г творога. Добавляем 4 ст. л. сахара, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо и щепотку соли. Хорошо перемешиваем. Добавляем тертые яблоки и изюм. Еще раз перемешиваем массу. 🔸 Форму размером примерно 28 × 18 см смазываем сливочным маслом и присыпаем манкой или панировочными сухарями. Выкладываем смесь, разравниваем и слегка уплотняем. 🔸 1 яйцо взбиваем и смазываем им поверхность. Выпекаем при 180 °C на среднем уровне 30–35 мин, пока верх хорошо не подрумянится. Готовой запеканке лучше дать немного остыть, тогда она будет легче нарезаться и лучше держать форму.