🥣 Биолог объяснил, почему цельнозерновая овсянка полезнее хлопьев «Геркулес».
🥣 Биолог объяснил, почему цельнозерновая овсянка полезнее хлопьев «Геркулес». Доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения Роман Опарин пояснил, что цельное зерно овса содержит больше нерастворимой клетчатки и имеет более низкий гликемический индекс, чем пропаренные хлопья. Это помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови, дольше чувствовать сытость и улучшает работу кишечника. При этом «Геркулес» тоже полезен, но из‑за предварительной обработки углеводы из него усваиваются быстрее.
368 просмотров