Сытная картофельная запеканка с говядиной, сыром и сливочным соусом
Сытная картофельная запеканка с говядиной, сыром и сливочным соусом 🔸Обжариваем 600–800 г говяжьего фарша, добавляем соль, перец и часть из 1 ч. л. чесночного порошка. Кладем 1 нарезанную луковицу, жарим 3–4 мин, затем добавляем 2 зубчика чеснока и готовим еще 1 мин. 🔸8 картофелин нарезаем тонкими пластинками. Половину выкладываем в смазанную форму, слегка солим, добавляем часть из 250 г натертого сыра, затем распределяем фарш. 🔸Растапливаем 2 ст. л. сливочного масла, всыпаем 2 ст. л. муки и прогреваем 1 мин. Постепенно вливаем 350 мл жирных сливок и 350 мл молока, постоянно помешивая. Добавляем соль, перец и оставшийся чесночный порошок, варим до легкого загустения. 🔸Половиной соуса заливаем фарш, сверху кладем оставшийся картофель, соус и сыр. Выпекаем при 180 °C около 1 ч, пока картофель не станет мягким. Сливочный соус пропитывает картофель и мясо, а сверху образуется плотная сырная корочка.
Канал в каталоге Максиметера
1 250 подписчиков · Здоровье