Котлеты с сырной начинкой, тушенные в томатном соусе — 21 июля 2026 г. в 16:21:00.842
Котлеты с сырной начинкой, тушенные в томатном соусе ➡️ Соединяем 500 г фарша, 2 мелко нарезанные луковицы, 1 яйцо и неполный стакан овсяных хлопьев. Добавляем несколько измельченных зубчиков чеснока, соль, черный и красный перец по вкусу. Хорошо вымешиваем массу. ➡️ 100 г твердого сыра нарезаем брусочками толщиной около 1 см. Порцию фарша расплющиваем в лепешку и кладем в центр кусочек сыра. Закрываем начинку со всех сторон и формируем котлету. ➡️ Разогреваем немного растительного масла и быстро обжариваем котлеты со всех сторон до золотистой корочки. До полной готовности не доводим! ➡️ Смешиваем 2 ст. л. муки, щепотку соли и немного воды. Добавляем 2–3 ст. л. томатной пасты и постепенно вливаем оставшуюся воду, размешивая до однородности. ➡️ На 20–30 г сливочного масла обжариваем 1 нарезанную луковицу до прозрачности. Добавляем немного воды и томим около 5 минут. ➡️ Выкладываем котлеты, заливаем примерно 400 мл томатного соуса и тушим под крышкой на слабом огне 20–30 минут. В середине приготовления 1 раз переворачиваем. Если соус слишком загустел, добавляем немного горячей воды.